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 Riz sauté aux petits pois, lard fumé et menthe

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marileine
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marileine


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MessageSujet: Riz sauté aux petits pois, lard fumé et menthe   Riz sauté aux petits pois, lard fumé et menthe Icon_minitimeMar 2 Aoû - 15:03
Riz sauté aux petits pois, lard fumé et menthe

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GUIDE DE PRÉPARATION : RIZ SAUTÉ AUX PETITS POIS, LARD FUMÉ ET MENTHE


  • 4 Pers.


  • 25 min


  • 15 min


  • 26,1


  • Facile



INGRÉDIENTS


  • 200 g de riz basmati, thaïlandais ou chinois

  • 200 g de lard fumé coupé en très fines tranches

  • 100 g de petits pois surgelés

  • 2 brins de menthe

  • 2 oignons

  • 1 gousse d'ail

  • 4 c. à soupe d'huile d'arachide

  • sel


[size]

PRÉPARATION


ÉTAPE 1Plongez le riz dans de l'eau bouillante salée et laissez-le cuire 8 min. Ajoutez les petits pois et le brin de menthe et laissez cuire 2 min encore après la reprise de l'ébullition puis égouttez.

ÉTAPE 2Pelez les oignons et l'ail et hachez-les très fin. Chauffez l'huile dans un wok et faites dorer le lard puis égouttez sur du papier absorbant.

ÉTAPE 3Remplacez-les par les oignons et l'ail. Faites blondir, tout en continuant à mélanger. Ajoutez le riz et les petits pois puis mélangez 2 min.

ÉTAPE 4Répartissez les tranches de lard fumé. Parsemez de feuilles de menthe et servez.

Imprimer  bonne après midi 1     Ninnenne  [/size]

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