Saumon en croûte (salmon in pastry)

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GUIDE DE PRÉPARATION : SAUMON EN CROÛTE (SALMON IN PASTRY)

4 Pers.
20 min
45 min
15,22
Facile

INGRÉDIENTS

500 g de saumon
80 g de chair à saucisses
1 rouleau de pâte feuilletée
80 g de mie de pain
2 oignons
persil frais haché
1 bouillon cube de poisson
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez votre four th.7 (210°C).

ÉTAPE 2Faites cuire le saumon dans le bouillon pendant 10 min.

ÉTAPE 3Pelez et émincez les oignons. Émiettez la mie de pain. Mélangez la chair à saucisses, les oignons, le persil, la mie de pain et du jus de cuisson afin d'obtenir une farce. Persillez, salez et poivrez.

ÉTAPE 4Coupez les filets de saumon en deux dans l'épaisseur et entre les deux morceaux, tartinez la farce. Entourez avec la pâte feuilletée, individuellement ou ensemble, en essayant si vous le souhaitez de former un poisson.

ÉTAPE 5Enfournez 20 min et servez accompagné d'une salade.

Imprimer bonne après midi 1

Ninnenne [/size]

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