Loco Moco, ou burger hawaïen

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Par CuisineAZ

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GUIDE DE PRÉPARATION : LOCO MOCO, OU BURGER HAWAÏEN

4 Pers.
15 min
10 min
Pas cher
Facile

INGRÉDIENTS

450 g de bœuf haché
300 g de riz
45 cl de bouillon de bœuf
4 œufs
1 c. à soupe de farine
½ oignon blanc
Beurre
Sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante, selon les instructions de l’emballage. Égouttez et gardez-le au chaud.

ÉTAPE 2Dans une casserole sur feu moyen, faites fondre 1 c. à soupe de beurre. Ajoutez la farine et laissez cuire en remuant jusqu’à obtenir un roux.

ÉTAPE 3Ajoutez le bouillon. Laissez mijoter 20 min à feu moyen, jusqu’à épaississement. Salez et poivrez, puis réservez au chaud. Si la sauce n’est pas assez épaisse, ajoutez 1 c. à café de maïzena diluée dans un fond d’eau et chauffez en remuant jusqu’à épaississement.

ÉTAPE 4Pelez et hachez l’oignon. Mélangez-le avec la viande hachée, salez et poivrez. Formez 4 steaks avec vos mains humides ou un appareil.

ÉTAPE 5Faites-les cuire dans une poêle beurrée, à couvert, environ 3 min de chaque côté pour une cuisson rosée.

ÉTAPE 6Pendant ce temps, dans une autre poêle beurrée, faites cuire les œufs au plat environ 3 à 4 min.

ÉTAPE 7Garnissez quatre assiettes de riz, déposez-y un steak, nappez de sauce et couvrez avec un œuf au plat.

ÉTAPE 8Servez sans attendre.

Imprimer bonne après midi 1

Ninnenne [/size]

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