Omelette au fromage de chèvre

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Par CAROLINE de CHEVILLY LARUE

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GUIDE DE PRÉPARATION : OMELETTE AU FROMAGE DE CHÈVRE

4 Pers.
10 min
8 min
7,53
Facile

INGRÉDIENTS

8 oeufs
1 petit verre de lait
100 g de fromage de chévre
30 g de beurre
1 c. de ciboulette hachée
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Batez les oeufs entiers dans un saladier avec le lait. Salez et poivrez.

ÉTAPE 2Faites chauffer le beurre dans une poêle à fond épais. Versez-y les oeufs battus.

ÉTAPE 3Au bout de 2 min de cuisson, ajoutez-y le fromage de chévre écrasé à la fourchette.

ÉTAPE 4Remuez à la spatule pour une cuisson uniforme.

ÉTAPE 5Faites cuire 4 à 5 min, selon la consistance désirée.

ÉTAPE 6Ajoutez la ciboulette 1 min avant la fin de la cuisson. Détachez les bords à l'aide de la spatule et ramenez une moitié de l'omelette sur l'autre.

ÉTAPE 7Présentez l'omelette ainsi pliée sur un plat de service chaud.

Imprimer bonne après midi 1

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