marileine
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 | Sujet: Beignets de poisson très faciles  Ven 16 Sep - 13:37 | |
| Beignets de poisson très facilesimage: http://images.cuisineaz.com/240x192/c24e581e-97c9-4549-ac34-40d5c6574176.jpg [url=https://pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fwww.cuisineaz.com%2Frecettes%2Fbeignets-de-poisson-tres-faciles-72985.aspx&media=http%3A%2F%2Fimages.cuisineaz.com%2F240x192%2Fc24e581e-97c9-4549-ac34-40d5c6574176.jpg&description=Beignets de poisson tr%C3%A8s faciles][/url] image: http://assets.pinterest.com/images/pidgets/pinit_fg_en_rect_white_20.png[url=https://pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fwww.cuisineaz.com%2Frecettes%2Fbeignets-de-poisson-tres-faciles-72985.aspx&media=http%3A%2F%2Fimages.cuisineaz.com%2F240x192%2Fc24e581e-97c9-4549-ac34-40d5c6574176.jpg&description=Beignets de poisson tr%C3%A8s faciles]  [/url]
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Par Kathie de Flemalle[/size]
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GUIDE DE PRÉPARATION : BEIGNETS DE POISSON TRÈS FACILES
6 Pers.
30 min
6 min
13,05
Intermédiaire
INGRÉDIENTS
- 600 g de cabillaud
- 3 yaourts veloutés
- 2 œufs
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 20 g de beurre
- 1 bouquet de ciboulette
- chapelure
- huile d'olive
- sel, poivre
[size] PRÉPARATIONÉTAPE 1Sur une planche de cuisine, détaillez le poisson en petits morceaux.ÉTAPE 2Epluchez, rincez et émincez l’oignon et l’ail.ÉTAPE 3Faites ensuite moudre le poisson avec l’ail et l’oignon dans un mixeur.ÉTAPE 4Cassez les œufs dans deux bols différents en séparant les blancs des jaunes.ÉTAPE 5Fouettez les blancs et versez-les sur le mélange précédent.ÉTAPE 6Ajoutez 2 c. à soupe de chapelure.ÉTAPE 7Assaisonnez en sel et poivre.ÉTAPE 8Transvasez la préparation dans un saladier.ÉTAPE 9Lavez, puis ciselez 6 tiges de ciboulettes et ajoutez-les au mélange.ÉTAPE 10Remuez bien et formez avec le mélange des boulettes.ÉTAPE 11Aplatissez-les ensuite.ÉTAPE 12Dans une poêle au feu, faites chauffer un peu d’huile et le beurre, puis faites cuire les beignets pendant 3 min sur chaque face.ÉTAPE 13Entre-temps, lavez, puis ciselez 3 brins de ciboulette.ÉTAPE 14Dans un bol, fouettez les yaourts avec les brins de ciboulette.ÉTAPE 15Assaisonnez en sel et poivre selon votre goût.ÉTAPE 16Mélangez bien.ÉTAPE 17Servez vos beignets de poisson avec le yaourt.Imprimer  Ninnenne [/size]
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