Purée de pommes de terre et jambon gratinée

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Par Halima de Tomblaine

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GUIDE DE PRÉPARATION : PURÉE DE POMMES DE TERRE ET JAMBON GRATINÉE

4 Pers.
40 min
25 min
10,26
Facile

INGRÉDIENTS

8 pommes de terre
4 tranches de jambon
60 g de gruyère râpé
2 oignons
2 jaunes d'œufs
10 cl de crème liquide

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 170°C (th. 5-6).

ÉTAPE 2Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante, sans les peler.

ÉTAPE 3Épluchez les oignons et hachez-les. Hachez également le jambon.

ÉTAPE 4Dès que les pommes de terre sont cuites, pelez-les puis réduisez-les en purée. Versez cette purée de pommes de terre dans un saladier.

ÉTAPE 5Ajoutez les jaunes d’œufs et la crème liquide, le jambon et les oignons. Mélangez soigneusement puis transvasez dans un plat à gratin.

ÉTAPE 6Saupoudrez de gruyère râpé.

ÉTAPE 7Enfournez pendant 25 min.

Imprimer bonne après midi 1

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