Blinis de patate douce

Blinis de patate douce

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GUIDE DE PRÉPARATION : BLINIS DE PATATE DOUCE

8 Pers.
15 min
5 min
Pas cher
Facile

INGRÉDIENTS

500 g de purée de patates douces
150 g de farine
3 oeufs
25 cl de lait
1 c. à café de levure chimique
1 pincée de piment d'Espelette
huile d'olive
sel

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Mélangez la farine avec la levure et une pincée de sel dans un saladier.

ÉTAPE 2Creusez un puit au centre puis cassez-y les oeufs et ajoutez la purée de patates douces et le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène.

ÉTAPE 3Ajoutez un filet d'huile d'olive et le piment d'Espelette et remuez bien.

ÉTAPE 4Laissez reposer la pâte 1 heure à température ambiante.

ÉTAPE 5Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.

ÉTAPE 6Déposez des ronds de pâte dans la poêle et laissez cuire jusqu'à ce que se forment des bulles à la surface.

ÉTAPE 7Retournez les blinis et laissez cuire encore 1 à 2 minutes.

ÉTAPE 8Débarrassez les blinis de la poêle et répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

ÉTAPE 9Dégustez chaud ou froid.

Imprimer la recette bonne après midi 1

Ninnenne [/size]

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