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 Mousse de betterave au fromage frais

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marileine
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marileine


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MessageSujet: Mousse de betterave au fromage frais   Mousse de betterave au fromage frais Icon_minitimeVen 30 Sep - 13:32
Mousse de betterave au fromage frais

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Par Bernard de Biarritz


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GUIDE DE PRÉPARATION : MOUSSE DE BETTERAVE AU FROMAGE FRAIS


  • 3 Pers.


  • 10 min



  • 1 h


  • Pas cher


  • Facile



INGRÉDIENTS


  • 2 betteraves cuites moyennes

  • 2 clémentines ou 1 orange

  • 8 c. à soupe de crème fraîche liquide

  • 6 c. à soupe de fromage frais

  • 1 c. à café de ciboulette ciselée

  • 1 pincée de sel

  • 1 pincée de poivre


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PRÉPARATION


ÉTAPE 1Découpez les betteraves en dés. Pressez le jus des clémentines ou de l'orange.

ÉTAPE 2Versez l'ensemble dans le bol d'un mixeur, puis ajoutez 2 c. à soupe de crème fraîche, le fromage frais et la ciboulette.

ÉTAPE 3Montez 6 c. à soupe de crème fraîche en chantilly. Incorporez-la dans le mélange, salez et poivrez.

ÉTAPE 4Conservez au frais durant 1 h.

ÉTAPE 5Servez dans des verrines, ou en millefeuille entre des tranches de betterave.

Imprimer la recette     bonne après midi 1        Ninnenne  [/size]

En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/mousse-de-betterave-au-fromage-frais-81407.aspx#3WoaEddBH84txYPJ.99
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