Purée de pommes de terre et poireaux à la muscade facile

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Par Fourchette & Bikini

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GUIDE DE PRÉPARATION : PURÉE DE POMMES DE TERRE ET POIREAUX À LA MUSCADE FACILE

6 Pers.
20 min
6 min
6,27
Facile

INGRÉDIENTS

700 g de pommes de terre
3 poireaux
muscade
50 g de beurre
15 cl de lait
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre pendant 25 min sans les peler.

ÉTAPE 2Une fois cuites, égouttez-les.

ÉTAPE 3Epluchez les poireaux, lavez-les puis découpez-les en morceaux sur une planche de cuisine.

ÉTAPE 4Dans une poêle au feu enduite de beurre, faites dorer les poireaux pendant 10 min en remuant.

ÉTAPE 5Incorporez le lait et laissez frémir durant 5 min.

ÉTAPE 6Pelez ensuite les pommes de terre, et réduisez-les en purée.

ÉTAPE 7Assaisonnez en sel et poivre, puis saupoudrez-les d'une pincée de muscade.

ÉTAPE 8Ajoutez la préparation aux poireaux, et mélangez.

ÉTAPE 9Servez aussitôt.

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Ninnenne
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