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 Risotto aux saucisses et au gruyère

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AuteurMessage
marileine
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marileine


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MessageSujet: Risotto aux saucisses et au gruyère   Risotto aux saucisses et au gruyère Icon_minitimeSam 15 Oct - 14:11
Risotto aux saucisses et au gruyère

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Par Joachim de Libourne


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GUIDE DE PRÉPARATION : RISOTTO AUX SAUCISSES ET AU GRUYÈRE


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  • 15 min


  • 20 min



  • 18,04


  • Facile



INGRÉDIENTS


  • 200 g de riz

  • 2 saucisses de porc

  • 100 g du gruyère râpé

  • concentré de tomate

  • 50 g de beurre

  • 1 cube de bouillon

  • 1 l d'eau

  • sel, poivre


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PRÉPARATION


ÉTAPE 1Portez à ébullition 50 cl d’eau dans une casserole. Plongez-y la saucisse et le cube de bouillon. Laissez chauffer.

ÉTAPE 2Avec une écumoire, retirez la saucisse du bouillon et détaillez-la en morceaux.

ÉTAPE 3Retirez le bouillon du feu.

ÉTAPE 4Dans une poêle au feu, faites fondre le beurre puis ajoutez le riz. Mélangez pendant 1 min en laissant le riz s'imprégner du gras.

ÉTAPE 5Ajoutez une louche de bouillon et 1 c. à soupe de concentré de tomate. Mélangez.

ÉTAPE 6Une fois le liquide absorbé, ajoutez une nouvelle louche de bouillon, et poursuivez ainsi jusqu'à ce que le riz soit cuit, environ 20 min à feu doux.

ÉTAPE 7En fin de cuisson, ajoutez les morceaux de saucisse ainsi que le gruyère. Laissez chauffer quelques minutes.

ÉTAPE 8Servez.

Imprimer la recette     bonne après midi 1        Ninnenne  
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