Risotto créole à la viande de volaille

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Par Amande de Poisy

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GUIDE DE PRÉPARATION : RISOTTO CRÉOLE À LA VIANDE DE VOLAILLE

6
30 min
20 min
11,93
Facile

INGRÉDIENTS

2 verres de riz basmati
600 g de viande de volaille
1 boîte de lait de coco
2 échalotes
1 c. à café de curry
2 verres de raisins secs blonds
huile d'olive
1 cube de bouillon

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Coupez la viande en petits morceaux. Pelez et émincez les échalotes.

ÉTAPE 2Versez une petite quantité d’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir le riz avec les échalotes et le curry, jusqu’à ce que le riz devienne translucide.

ÉTAPE 3Ajoutez le lait de coco et 2 verres d’eau, puis le cube de bouillon, et couvrez jusqu’à ce que le liquide soit complètement absorbé.

ÉTAPE 4Ajoutez les raisins secs.

ÉTAPE 5Mettez un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et faites-y revenir la viande jusqu’à coloration.

ÉTAPE 6Servez le riz mélangé avec la viande.

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