Poêlée de légumes et graines de courges au paprika

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Poêlée de légumes et graines de courges au paprika D6493297-772e-439e-9675-1c33b437e0c6

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Par Maryline de muret

Une assiette colorée, où les légumes sont mis à l'honneur. Simple mais très bon. Retrouvez toutes mes recettes : https://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
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GUIDE DE PRÉPARATION : POÊLÉE DE LÉGUMES ET GRAINES DE COURGES AU PAPRIKA

5 Pers.
10 min
45 min
Pas cher
Facile

INGRÉDIENTS

1 chou fleur
2 poivrons rouges
2 poivrons oranges
2 courgettes
10 carottes
1 oignon
1 gousse d'ail
150 grammes de graines de courge
2 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
1 c. à café de paprika

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Lavez et coupez le chou fleur en bouquet.

ÉTAPE 2Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanières.

ÉTAPE 3Lavez et coupez les courgettes.

ÉTAPE 4Épluchez et coupez les carottes en 2.

ÉTAPE 5Pelez et émincez l'oignon.

ÉTAPE 6Pelez, dégermez et hachez l'ail.

ÉTAPE 7Faites pré-cuire le chou fleur et les carottes dans une marmite d'eau bouillante salée pendant 20 minutes.

ÉTAPE 8Égouttez.

ÉTAPE 9Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et ajoutez les poivrons, l'ail et l'oignon. Salez, poivrez.

ÉTAPE 10Mélangez.

ÉTAPE 11Laissez mijoter 5 minutes.

ÉTAPE 12Mettez le paprika. Salez, poivrez et mélangez.

ÉTAPE 13Ajoutez les courgettes, les carottes et le chou fleur.

ÉTAPE 14Mélangez et poursuivez la cuisson 20 minutes à feu doux, en mélangeant de temps en temps.

ÉTAPE 15Dans une poêle, faites griller les graines de courges 2 minutes à feu vif, en remuant.

ÉTAPE 16Déposez les légumes dans un plat et parsemez avec les graines.

Imprimer la recette bonne après midi 1

Ninnenne [/size]

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