Gratin d'endives au poulet

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GUIDE DE PRÉPARATION : GRATIN D'ENDIVES AU POULET

4 Pers.
10 min
20 min
13,07
Facile

INGRÉDIENTS

8 endives
2 blancs de poulet
200 g de champignons de paris
250 g d'emmental râpé
50 cl de crème fraîche
1 c. à café de muscade râpée
1 c. à soupe de moutarde
30 g de beurre
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.7 (210°C).

ÉTAPE 2Lavez rapidement les endives sous l'eau froide et essuyez-les. Retirez les premières feuilles et la base ensuite coupez-les en tronçons.

ÉTAPE 3Faites-les cuire pendant 5 min à la vapeur dans le panier d'un autocuiseur à partir de la mise en pression. Lavez les champignons et émincez-les. Coupez les blancs de poulet en dés.

ÉTAPE 4Dans une poêle, faites-les cuire 10 min à feu doux dans le beurre avec les champignons. Disposez les endives, les blancs de poulet et les champignons dans un plat à gratin.

ÉTAPE 5Versez la crème mélangée à la moutarde. Assaisonnez, ajoutez la muscade, et parsemez de fromage râpé puis, faites gratiner 10 min. Servez aussitôt.

Imprimer la recette bonne après midi 1

Ninnenne [/size]

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