Cake au saumon fumé, avocat et tomates confites

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Par Marylou de Meythet

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GUIDE DE PRÉPARATION : CAKE AU SAUMON FUMÉ, AVOCAT ET TOMATES CONFITES

7
20 min
45 min
13,38
Facile

INGRÉDIENTS

150 g de farine
150 g de saumon fumé
1 avocat
1 paquet de levure
3 oeufs
15 tomates confites
8 cl d'huile des tomates confites
2 c. à soupe de concentré de tomates
13 cl de lait
100 g de gruyère râpé
poignée d'olives dénoyautées
poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.6 (180°C).

ÉTAPE 2Dans un saladier, fouettez les œufs puis la levure chimique et la farine. Mélangez afin d’obtenir un mélange homogène.

ÉTAPE 3Égouttez les tomates confites et hachez-les, mais gardez l’huile d’olive. Égouttez les olives.

ÉTAPE 4Épluchez l'avocat, dénoyautez-le et écrasez la chair. Mixez-la avec le saumon et le concentré de tomates, puis ajoutez dans le saladier. Mélangez.

ÉTAPE 5Ajoutez l’huile des tomates et le lait chauffé, puis les olives et le gruyère râpé. Mélangez. Poivrez.

ÉTAPE 6Versez dans un moule à cake au revêtement antiadhésif et enfournez pendant 45 min.

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Ninnenne [/size]

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