marileine
moderateur
Messages : 27475
Date d'inscription : 08/03/2012
Localisation : belgique
 | Sujet: Beignets de chou blanc  Ven 6 Jan - 13:57 | |
| [size=33]Beignets de chou blanc[/size] image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i114579-beignets-de-chou-blanc.jpeg
image: http://static.cuisineaz.com/610x610/i114579-beignets-de-chou-blanc.jpeg
 Soyez le 1er à noter cette recette ! Commentaires (0)
[size=46] image: http://static.cuisineaz.com/112x112/default.jpg [/size] [size] Par CuisineAZ.com [/size] Noter Sauvegarder Commenter [size] Plus[/size] GUIDE DE PRÉPARATION : BEIGNETS DE CHOU BLANC
4 Pers.
20 min
10 min
Pas cher
Facile
INGRÉDIENTS
- 250 g de farine
- 2 oeufs entiers
- 3 blancs d'oeufs
- 25 cl de bière
- 500 g de chou blanc
- 1 verre de bouillon de légumes
- 25 g de beurre
- huile pour friture
- sel, poivre
[size] PRÉPARATIONÉTAPE 1Nettoyez le chou blanc et émincez-le finement.ÉTAPE 2Tamisez la farine dans un saladier.ÉTAPE 3Creusez un puits au centre et ajoutez-y les jaunes d'oeufs, puis petit à petit la bière, en ne cessant de mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.ÉTAPE 4Montez les blancs d'oeufs en neige bien fermes et incorporez-les délicatement à la pâte. Salez, poivrez et remuez délicatement.ÉTAPE 5Faites fondre le beurre dans une poêle.ÉTAPE 6Faites revenir le chou blanc émincé pendant 5 minutes à feu doux. Salez, poivrez. Ajoutez le verre de bouillon de légumes et laissez cuire pendant plusieurs minutes, en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce que le chou soit tendre.ÉTAPE 7Mettez à chauffer l'huile dans votre friteuse.ÉTAPE 8Quand elle est bien chaude, plongez des c. à soupe de chou dans la pâte à frire puis dans l'huile chaude. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à obtenir des beignets bien dorés.ÉTAPE 9En fin de cuisson, retirez les beignets de la friteuse à l'aide d'un écumoire, et égouttez-les sur du papier absorbant.ÉTAPE 10Servez bien chaud accompagné d'une sauce citronnée à base de yaourt.Imprimer la recette  Ninnenne [/size]
En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/beignets-de-chou-blanc-91625.aspx#41GEijEpBLFhH37y.99 | |
|
Calendrier
