marileine
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 | Sujet: Lasagnes au jambon et endives  Mar 17 Jan - 15:20 | |
| [size=33]Lasagnes au jambon et endives[/size] image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i65757-lasagnes-au-jambon-et-endives.jpg
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[size=46] image: http://static.cuisineaz.com/112x112/default.jpg [/size] [size] Par Agence Retrouvez toutes nos recettes à base d'endives sur le site internet : http://www.perledunord.com[/size] Noter Sauvegarder Commenter [size] Plus[/size] GUIDE DE PRÉPARATION : LASAGNES AU JAMBON ET ENDIVES
6 Pers.
25 min
1 h
Abordable
Facile
INGRÉDIENTS
- 8 endives spéciales à braiser Perle du Nord
- 200 grammes de jambon en lamelles
- 100 grammes d'emmental rapé
- 10 feuilles de lasagnes
- 60 grammes de beurre
- 50 grammes de farine
- 50 grammes de parmesan
- 50 centilitres de lait
- 1 c. à café de cassonnade
- sel, poivre
[size] PRÉPARATIONÉTAPE 1Coupez les Endives spéciales à Braiser en 2 dans le sens de la longueur.ÉTAPE 2Faites fondre 10 g de beurre dans une poêle, ajoutez la cassonade et faites braiser les endives de chaque côté en les retournant régulièrement pendant environ 10 min.ÉTAPE 3Pour la Béchamel : dans une casserole, mélangez les 50 g de beurre, la farine et le lait petit à petit en remuant sans cesse. Salez, poivrez et ajoutez le parmesan.ÉTAPE 4Recouvrez le fond d’un plat à gratin de quelques endives.ÉTAPE 5Versez dessus une cuillère de béchamel et disposez des plaques de lasagnes sur l’ensemble de la surface.ÉTAPE 6Puis ajoutez une couche d’endives braisées, une couche de lamelles de jambon, une couche de sauce béchamel et renouvelez l’opération jusqu’à ce que le plat soit rempli.ÉTAPE 7Terminez par une couche de sauce béchamel et recouvrez d’emmental râpé.ÉTAPE 8Faites cuire à four chaud (180°C) pendant 30 à 45 min, en surveillant en fin de cuisson.Imprimer la recette  Ninnenne [/size]
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