marileine
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 | Sujet: La vraie purée mousseline  Sam 28 Jan - 15:32 | |
| [size=33]La vraie purée mousseline[/size] image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i94231-la-vraie-puree-mousseline.jpg
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[size=46] image: http://static.cuisineaz.com/112x112/default.jpg [/size] [size] Par Margaux Paulo [/size] Noter Sauvegarder Commenter [size] Plus[/size] GUIDE DE PRÉPARATION : LA VRAIE PURÉE MOUSSELINE
4 Pers.
15 min
20 min
10 min
Pas cher
Facile
INGRÉDIENTS
- 500 g de pommes de terre à purée
- 1 c. à soupe de beurre
- 10 cl de lait
- 10 cl g de crème liquide
- 1 c. à soupe de gros sel
- sel fin
[size] PRÉPARATIONÉTAPE 1Pelez les pommes de terre avant de les nettoyer. Dans une casserole, faites-les bouillir dans de l'eau froide avec le gros sel et laissez mijoter pendant 20 min.ÉTAPE 2Égouttez-les puis réduisez-les en purée à l'aide d'un moulin à légumes.ÉTAPE 3Versez la purée dans une casserole puis placez cette dernière sur un feu doux.ÉTAPE 4Laissez dessécher la purée en la remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.ÉTAPE 5Incorporez le beurre, le lait et la crème fouettée en chantilly.ÉTAPE 6Assaisonnez avec du sel.ÉTAPE 7Retirez la casserole du feu au bout d'1 min et servez!Imprimer la recette  Ninnenne [/size]
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