Curry de porc minute

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Par CuisineAZ

Cette recette de curry de porc minute est, comme son nom l'indique, vraiment très rapide à réaliser ! En quelques instants, vous aurez préparé un plat de viande absolument délicieux, qui change du quotidien et qui fait valser les papilles à la première fourchetée. D'autant plus que ce plat est parfaitement équilibré, puisque la viande mijote dans une sauce à base de yaourt et de coulis de tomate et que le gras de la viande de porc y est exclu. Avis aux cuisiniers pressés ou débutants, aux amateurs de cuisine épicée et aux gourmands faisant attention à leur ligne et leur santé : cette recette est une réussite !
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GUIDE DE PRÉPARATION : CURRY DE PORC MINUTE

4 Pers.
5 min
3 min
8,24
Facile

INGRÉDIENTS

1 kg d'échine de porc
4 c. à soupe de coulis de tomates
1 yaourt naturel brassé
2 c. à café de curry doux
3 c. à soupe d'huile
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Découpez la viande de porc en morceaux de 2 cm d'épaisseur environ.

ÉTAPE 2Faites-la revenir dans une sauteuse avec de l'huile, pendant 2 à 3 minutes. Remuez durant la cuisson afin que la viande soit dorée de tous les côtés.

ÉTAPE 3Réservez la viande au chaud et jetez le gras de cuisson.

ÉTAPE 4Dans la même poêle, versez le coulis de tomates, le yaourt ainsi que le curry. Salez et poivrez, mélangez.

ÉTAPE 5Réchauffez le porc dans la sauce pendant quelques minutes de plus, en ayant couvert la poêle.

ÉTAPE 6Servez votre curry de porc minute accompagné d'un riz créole.

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Ninnenne

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ASTUCES

Pour davantage de saveurs exotiques et de bienfaits santé, vous pouvez tout à fait intégrer dans votre curry de porc minute un yaourt à base de lait végétal (de soja par exemple) en remplacement du yaourt au lait de vache.

En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/curry-de-porc-minute-41173.aspx#PxHcwI9Ssvz4EkLH.99