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 Petits flans de chou-fleur

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AuteurMessage
marileine
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marileine


Messages : 27475
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MessageSujet: Petits flans de chou-fleur   Petits flans de chou-fleur Icon_minitimeJeu 30 Mar - 14:27

[size=33]Petits flans de chou-fleur[/size]



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GUIDE DE PRÉPARATION : PETITS FLANS DE CHOU-FLEUR


  •  6 Pers.

  •  15 min

  •  30 min


  •  9,48

  •  Facile





INGRÉDIENTS



  • 1 trognon et les côtes tendres d'un chou-fleur
  • 100 g de beurre
  • 100 g de gruyère râpé
  • 2 oeufs battus
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 pointe de muscade
  • sel, poivre

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PRÉPARATION


ÉTAPE 1Découpez le trognon et les côtes tendres du chou-fleur en morceaux puis faites -les cuire 15 minutes à la vapeur.

ÉTAPE 2Une fois le chou-fleur cuit, mettez-le dans le mixer.

ÉTAPE 3Ajoutez le beurre, sel, poivre, muscade, persil haché et ail écrasé. Mixez jusqu'à l'obtention d'une purée.

ÉTAPE 4Battez les oeufs et ajoutez-les à la préparation ainsi que le gruyère râpé. Mixez de nouveau jusqu'à obtention d'un mélange quasi homogène.

ÉTAPE 5Mettez la préparation dans 6 ramequins et couvrez-les de papiers aluminium afin qu'ils soient hermétiquement fermés.

ÉTAPE 6Faites cuire à la vapeur 15 minutes.

ÉTAPE 7Au moment de servir, rajoutez un peu de gruyère sur les flans et faites gratiner sous le grill.


Imprimer la recette         bonne après midi 1       Ninnenne   
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