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 Salade d'asperges et de poireaux

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AuteurMessage
marileine
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marileine


Messages : 27475
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Localisation : belgique

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MessageSujet: Salade d'asperges et de poireaux   Salade d'asperges et de poireaux Icon_minitimeMer 12 Avr - 14:30

[size=33]Salade d'asperges et de poireaux[/size]



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Par CuisineAZ


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GUIDE DE PRÉPARATION : SALADE D'ASPERGES ET DE POIREAUX


  •  4 Pers.

  •  15 min

  •  10 min


  •  8,92

  •  Facile





INGRÉDIENTS



  • 4 bottes d'asperges blanches
  • 4 poireaux
  • 2 échalotes
  • 4 c. à soupe huile d'olive
  • 2 c. à soupe de vinaigre de Xérès
  • sel, poivre

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PRÉPARATION


ÉTAPE 1Nettoyez les poireaux et les asperges.

ÉTAPE 2Faites bouillir une casserole d'eau salée et plongez-y les poireaux pendant 8 min. et les asperges pendant 5 min.

ÉTAPE 3Égouttez, passez-les sous un filet d'eau froide et égouttez de nouveau. Réservez dans un plat à service.

ÉTAPE 4Épluchez les échalotes, hachez-lez finement, ajoutez l'huile, le vinaigre, assaisonnez et mélangez.

ÉTAPE 5Versez la vinaigrette sur les légumes et servez.


Imprimer la recette        a demain        Ninnenne  

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