marileine
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 | Sujet: Œuf bénédicte à l'avocat  Dim 16 Avr - 11:13 | |
| [size=33]Œuf bénédicte à l'avocat[/size] image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i124384-.jpeg
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[size=46] image: http://static.cuisineaz.com/112x112/i121292-logo-cuisineaz.jpeg [/size] [size] Par CuisineAZ Oeuf poché nappé de délicieuse et gourmande sauce hollandaise, l'oeuf bénédicte régale à tous les coups. Mais il n'est pas toujours aisé de réussir l'oeuf poché, c'est pourquoi CuisineAZ vous livre de précieux conseils techniques pour y parvenir. Ici, vous retrouverez une recette d'oeuf bénédicte à l'avocat, qui allie la générosité de l'oeuf à la fraîcheur veloutée de l'avocat. Le tout sur une tranche de pain grillé et enrobé de sauce... Un grand miam pour ce plat idéal pour un brunch le dimanche midi ![/size] Noter Sauvegarder Commenter [size] Plus[/size] GUIDE DE PRÉPARATION : ŒUF BÉNÉDICTE À L'AVOCAT
4 Pers.
20 min
20 min
Pas cher
Intermédiaire
INGRÉDIENTS
- 5 œufs
- 500 g de crème fraîche
- 4 tranches de pain
- 2 avocats
- 1 citron
- 1 c. à soupe de vinaigre
- sel, poivre
[size] PRÉPARATIONÉTAPE 1Préparez la sauce hollandaise : faites chauffer la crème fraîche dans une casserole. Dans un bol, battez un oeuf et incorporez délicatement 6 c. à soupe de crème, une à une, tout en mélangeant. Puis, versez ce mélange dans la casserole de crème fondue, et faites chauffer doucement, en remuant sans cesse. Ajoutez le jus du citron, pressé, salez et poivrez. réservez au chaud.ÉTAPE 2Faites chauffer de l'eau vinaigrée dans une casserole et faites-y pocher les 4 oeufs un à un.ÉTAPE 3Toastez les tranches de pain au grille pain.ÉTAPE 4Pelez et dénoyautez l'avocat et coupez-les en tranches fines.ÉTAPE 5Dans chaque assiette, mettez une tranche de pain et quelques tranches d'avocat par dessus. Déposez dessus un oeuf poché. Nappez-les de sauce hollandaise.ÉTAPE 6Votre recette d'oeuf bénédicte à l'avocat est prête, régalez-vous !Imprimer la recette  Ninnenne [/size]
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