Velouté de carotte au cumin et au curcuma

[size=33]Velouté de carotte au cumin et au curcuma[/size]

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Par Harry Posterre

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GUIDE DE PRÉPARATION : VELOUTÉ DE CAROTTE AU CUMIN ET AU CURCUMA

4 Pers.
10 min
25 min
Pas cher
Facile

INGRÉDIENTS

1 kg de carottes
2 gousses d'ail
1 c. à café d'huile d'olive
1 c. à soupe de curcuma
3 pincées de graines de cumin
2 pincées de sel
poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Lavez, épluchez et découpez les carottes en rondelles.

ÉTAPE 2Pelez l'ail et hachez-le finement.

ÉTAPE 3Placez les légumes, l'ail et le sel dans une casserole. Ajoutez 1 l d'eau et faites bouillir le tout.

ÉTAPE 4Laissez mijoter pendant 25 min.

ÉTAPE 5Lorsque les légumes sont cuits, incorporez le curcuma et l'huile d'olive.

ÉTAPE 6Poivrer et mixez au blender.

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Ninnenne

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