Cuisses de poulet flambées aux champignons et lardons

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Par Célina

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GUIDE DE PRÉPARATION : CUISSES DE POULET FLAMBÉES AUX CHAMPIGNONS ET LARDONS

6
15 min
40 min
Abordable
Facile

INGRÉDIENTS

6 cuisses de poulet
15 cl de whisky
600 g de champignons
300 g de petits oignons blancs
75 g de dés de lardons fumés
50 g de beurre
50 cl de crème fraîche
persil
sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Nettoyez puis hachez le persil.

ÉTAPE 2Faites dorer les cuisses de poulet dans une poêle avec du beurre. Ajoutez le whisky et flambez immédiatement.

ÉTAPE 3Salez, poivrez et laissez mijoter à couvert pendant 20 min à feu doux.

ÉTAPE 4Émincez les champignons et faites-les suer dans une casserole au feu pendant 10 min.

ÉTAPE 5Ajoutez 1 c. à soupe de persil haché, la crème fraîche et les lardons.

ÉTAPE 6Pelez les oignons et émincez-les, puis ajoutez aux champignons. Laissez mijoter 10 min et ajoutez le poulet.

ÉTAPE 7Réchauffez quelques instants avant de servir.

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