Ribs de porc grillés, sauce barbecue

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Par CuisineAZ

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GUIDE DE PRÉPARATION : RIBS DE PORC GRILLÉS, SAUCE BARBECUE

4 Pers.
10 min
1 h 55 min
Abordable
Facile

INGRÉDIENTS

1,5 kg de ribs de porc
210 g de miel
260 g de ketchup
30 g de sauce Worcestershire
60 g de Whisky
3/4 c. à café de piment doux
1/2 c.à café de paprika
25 g de vinaigre de vin
75 g de sucre brun
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1La veille, faites cuire les ribs dans une casserole à feu doux pendant 1h30.

ÉTAPE 2Le jour même, préchauffez le four à 180°C.

ÉTAPE 3Mélangez tous le reste des ingrédients dans un bol. Assaisonnez de sel et de poivre.

ÉTAPE 4Versez dans un plat creux allant au four et placez la viande cuite bien égouttée.

ÉTAPE 5Enfournez pendant 20 minutes, en nappant régulièrement la viande avec la marinade.

ÉTAPE 6Au bout de ce temps, parsemez la viande d'un peu de sucre brun et faites cuire encore 5 minutes environ jusqu'à caramélisation.

ÉTAPE 7Servez bien chaud.

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Ninnenne
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