marileine
moderateur
Messages : 27475
Date d'inscription : 08/03/2012
Localisation : belgique
 | Sujet: Porc braisé aux oignons à la polonaise  Jeu 22 Juin - 14:09 | |
| [size=33]Porc braisé aux oignons à la polonaise[/size] image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i94778-porc-braise-aux-oignons-a-la-polonaise.jpg
image: http://static.cuisineaz.com/610x610/i94778-porc-braise-aux-oignons-a-la-polonaise.jpg
5/5 2 votes Commentaires (1)
[size=46] image: http://static.cuisineaz.com/112x112/default.jpg [/size] [size] Par juliet draj [/size] Noter Sauvegarder Commenter [size] Plus[/size] GUIDE DE PRÉPARATION : PORC BRAISÉ AUX OIGNONS À LA POLONAISE
6 Pers.
10 min
45 min
6,21
Facile
INGRÉDIENTS
- 1,250 kg de filet mignon de porc
- 500 g d'oignons
- farine
- eau
- 3 c. à soupe d'huile d'arachide
- sel, poivre
[size] PRÉPARATIONÉTAPE 1Pelez et coupez finement les oignons en lamelles.ÉTAPE 2Salez et poivrez tous les côtés du filet mignon de porc puis coupez-le en tranches régulières à l’aide d’un couteau bien aiguisé.ÉTAPE 3Faites chauffer l'huile d'arachide dans une cocotte sur feu moyen.ÉTAPE 4Quand l’huile d’arachide est bien chaude, déposez les tranches de filet mignon dans la cocotte et faites-les revenir pendant 10 minutes environ, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.ÉTAPE 5Ajoutez ensuite les lamelles d’oignons dans la cocotte et laissez cuire pendant 5 minutes environ, jusqu’à ce qu’elles soient translucides.ÉTAPE 6Saupoudrez d'un peu de farine les tranches de filet mignon puis mélangez bien.ÉTAPE 7Grattez les sucs du fond de la cocotte, à l’aide d’une cuillère en bois, et mouillez d'eau à hauteur des tranches de filet mignon. Mélangez bien.ÉTAPE 8Baissez le feu à feu doux et laissez mijoter pendant 45 minutes, en remuant régulièrement.ÉTAPE 9A la fin de la cuisson, rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre selon vos goûts.ÉTAPE 10Servez de suite le porc braisé aux oignons dans les assiettes et nappez-le de sauce.ÉTAPE 11Dégustez bien chaud accompagné de pommes de terre cuites à la vapeur et de chou rouge confit aux pommes.Imprimer la recette  Ninnenne [/size]
En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/porc-braise-aux-oignons-a-la-polonaise-12487.aspx#a0AahxgtByyVJo80.99 | |
|
Calendrier
