Poulet au miel sauce au cidre

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4/5 4 votes Commentaires (3)

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Par elisabeth de villemoisson

Cette recette, trouvée sur un forum, est arrangée "à ma sauce ".
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GUIDE DE PRÉPARATION : POULET AU MIEL SAUCE AU CIDRE

4 Pers.
15 min
1 h
22,92
Facile

INGRÉDIENTS

1 poulet de 1kg 500
12 belles pommes de terre
laurier
thym
250 ml de miel liquide
200 ml de cidre
15 g de beurre
1 boursin (échalote ciboulette)
huile d'olive

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.7 (210°C).

ÉTAPE 2Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau salée.

ÉTAPE 3Mettez le poulet sur une plaque de cuisson et badigeonnez-le d'huile d'olive, de laurier et de thym. Enfournez pendant 30 min.

ÉTAPE 4Badigeonnez le poulet de 150 ml de miel et remettez le même temps en surveillant la cuisson.

ÉTAPE 5Reservez les pommes de terre cuites.

ÉTAPE 6Une fois le poulet pratiquement cuit, retirez-le de la plaque, badigeonnez-le avec le reste du miel et diluez la sauce avec le cidre et le beurre.

ÉTAPE 7Remettez le poulet sur la plaque ainsi que les pommes de terre dans la sauce.

ÉTAPE 8Finissez de cuire, rajoutez, 5 min avant la sortie du four, le boursin en retirant uniquement l'opercule alu superieur et retournez les pommes de terre.

ÉTAPE 9Servez le poulet avec les pommes de terre, la sauce et faites une quenelle de boursin sur les pommes de terre.

Imprimer la recette bonne journée00

Ninnenne

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ASTUCES

Cette recette servie avec un cidre est encore meilleure.