marileine
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 | Sujet: Samoussas au poulet et au curry  Dim 2 Juil - 14:39 | |
| [size=33]Samoussas au poulet et au curry[/size]  
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[size=46]  [/size] [size] Par Stéphanie de NANTES Plat populaire de la cuisine indienne, les samoussas sont ces petits triangles garnis de farce. Appréciés en France notamment pour un apéritif dinatoire, il suffit de comprendre comment plier les feuilles de brick et le reste c'est un jeu d'enfant. Épicés aux parfums de l'Inde, vous allez voyager le temps d'un apéro ![/size] Noter Sauvegarder Commenter [size] Plus[/size] GUIDE DE PRÉPARATION : SAMOUSSAS AU POULET ET AU CURRY
4 Pers.
10 min
15 min
14,27
Facile
INGRÉDIENTS
- 4 feuilles de brick
- 2 filets de poulet (ou restes de volaille rôti)
- 25 cl de crème fraiche semi-épaisse
- 1 c.à soupe bombée de curry
- 1 c.à soupe de curcuma
- 1 c.à soupe de coriandre
- 1 oignon
- huile d'olive
- sel, poivre
[size] PRÉPARATIONÉTAPE 1Préchauffer le four à 210°C (th.7). Émincez l’oignon et les blancs de poulet en petits cubes. Faites-les dorer dans 1 c. à soupe d’huile d’olive, puis laissez cuire sur feu moyen en mélangeant de temps en temps jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli.ÉTAPE 2Ajoutez ensuite la crème fraîche et mélangez le tout, puis ajoutez le curry, le curcuma, la coriandre,le sel, le poivre et mélangez bien à nouveau. Coupez les feuilles de brick en deux ou trois selon le nombre de samoussas souhaité.ÉTAPE 3Déposez une cuillère à soupe de farce sur une extrémité de la feuille de brick, puis pliez en forme de triangle. Pour fermer le triangle, rentrez le dernier bout à l’intérieur à l’aide d’une cuillère.ÉTAPE 4Pour dorer les samoussas, huilez-les légèrement. Mettez à cuire pendant 10 min au four.Imprimer la recette  Ninnenne [/size] ASTUCESHabitués aux samoussas salés, savez-vous que vous pouvez en cuisiner des sucrés aussi. Framboises, chocolat, amandes, fruits secs, ... À vous d'improviser ! | |
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