marileine
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 | Sujet: Wok de tofu aux légumes  Ven 7 Juil - 12:34 | |
| [size=33]Wok de tofu aux légumes[/size] image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i88134-wok-de-tofu-aux-legumes.jpg
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6 Pers.
20 min
15 min
Abordable
Facile
INGRÉDIENTS
- 350 g de tofu ferme en bloc
- 1 petit brocoli
- 2 piments rouges
- 2 carottes
- 4 oignons verts
- 8 champignons de Paris
- 3 gousses d'ail
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 1 c. à soupe d’huile de sésame grillée
- feuilles de basilic thaï
- 6 ml de sauce soja
- sel, poivre
[size] PRÉPARATIONÉTAPE 1Epongez le tofu à l'aide de papier essuie-tout et coupez-le en cubes réguliers.ÉTAPE 2Pelez et émincez l'ail et les oignons.ÉTAPE 3Nettoyez et détachez les fleurons du brocoliÉTAPE 4Nettoyez et tranchez les champignons en lamelles.ÉTAPE 5Pelez et coupez les carottes en rondelles.ÉTAPE 6Nettoyez, épépinez et coupez les piments en fins morceaux.ÉTAPE 7Nettoyez, épongez et ciselez les feuilles de basilic thaï.ÉTAPE 8Dans un wok, faites chauffer l’huile végétale et l’huile de sésame à feu vif.ÉTAPE 9Faites-y cuire les cubes de tofu jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.ÉTAPE 10Retirez les cubes de tofu du wok et réservez-les de côté.ÉTAPE 11Toujours sur le wok, à feu moyen, colorez légèrement le piment, les oignons, les carottes, les champignons, l’ail et les fleurons de brocoli.ÉTAPE 12Ajoutez le basilic thaï ciselé. Salez et poivrez.ÉTAPE 13Laissez cuire pendant 6 minutes.ÉTAPE 14Ajoutez ensuite les cubes de tofu et la sauce soja.ÉTAPE 15Laissez encore cuire quelques minutes supplémentaires, en mélangeant bien.ÉTAPE 16Servez sans attendre accompagné de riz blanc ou de quinoa.Imprimer la recette  Ninnenne [/size]
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