Braisé de cœurs de porc au vin blanc, ail et carottes

[size=33]Braisé de cœurs de porc au vin blanc, ail et carottes[/size]

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Par roxane

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GUIDE DE PRÉPARATION : BRAISÉ DE CŒURS DE PORC AU VIN BLANC, AIL ET CAROTTES

2 Pers.
10 min
10 min
6,65
Facile

INGRÉDIENTS

2 cœurs de porc
1 carotte
1 verre de vin blanc sec
2 gousses d'ail
24 g de beurre
2 c. à soupe de persil
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Découpez les cœur de porc en dés. Épluchez la carotte et râpez-la à la grosse râpe.

ÉTAPE 2Pelez et hachez l’ail. Lavez et ciselez le persil.

ÉTAPE 3Faites fondre le beurre dans une poêle. Faites-y revenir les morceaux de viande.

ÉTAPE 4Ajoutez l’ail, les carottes, du sel et du poivre. Laissez cuire 5 minutes à feu vif en remuant.

ÉTAPE 5Déglacez avec 1 verre de vin blanc sec. Mélangez et laissez cuire le tout pendant 10 min.

ÉTAPE 6Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez le persil.

ÉTAPE 7Servez aussitôt dans des assiettes.

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Ninnenne
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