marileine
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 | Sujet: Roulés de dinde épicés à la banane  Sam 22 Juil - 13:36 | |
| [size=33]Roulés de dinde épicés à la banane[/size] image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i108413-roules-de-dinde-epices-a-la-banane.jpg
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[size=46] image: http://static.cuisineaz.com/112x112/i121292-logo-cuisineaz.jpeg [/size] [size] Par CuisineAZ [/size] Noter Sauvegarder Commenter [size] Plus[/size] GUIDE DE PRÉPARATION : ROULÉS DE DINDE ÉPICÉS À LA BANANE
4 Pers.
15 min
45 min
Pas cher
Facile
INGRÉDIENTS
- 4 escalopes fines de poulet
- 2 belles bananes
- 4 tomates
- 4 oignons
- le jus d'un gros citron
- 1 poignée de cacahuètes salées concassées
- 1 pincée de muscade
- huile d'arachide
- beurre
- piment en poudre
- poivre
[size] PRÉPARATIONÉTAPE 1Pelez et hachez les oignons.ÉTAPE 2Faites chauffer un filet d'huile d'arachide dans une poêle.ÉTAPE 3Faites revenir les oignons pendant 2 minutes.ÉTAPE 4Pelez et découpez les bananes en rondelles. Ajoutez-les dans la poêle et laissez-les caraméliser pendant quelques minutes.ÉTAPE 5Nettoyez et coupez les tomates en petits dés. Ajoutez-la dans la poêle avec le jus de citron, la muscade, les cacahuètes concassées et 1/2 verre d'eau. Poivrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes.ÉTAPE 6Étalez les escalopes de poulet sur une planche.ÉTAPE 7Aplatissez-les et déposez la farce au milieu.ÉTAPE 8Roulez les escalopes et ficelez-les.ÉTAPE 9Faites fondre 60 g de beurre dans une cocotte.ÉTAPE 10Faites rissoler les roulés de poulet pendant 10 minutes à feu vif, en les retournant pour que toutes les faces soient bien dorées.ÉTAPE 11Versez 2 c. à soupe d'huile d'arachide et 1 verre d’eau. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant encore 20 minutes.ÉTAPE 12Servez bien chaud parsemé de piment en poudre et accompagné de riz.Imprimer la recette  Ninnenne [/size]
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