Tarte spirale aux légumes et jambon de Bayonne

[size=33]Tarte spirale aux légumes et jambon de Bayonne[/size]

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Par St Môret

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GUIDE DE PRÉPARATION : TARTE SPIRALE AUX LÉGUMES ET JAMBON DE BAYONNE

4 Pers.
20 min
30 min
Pas cher
Facile

INGRÉDIENTS

6 feuilles de filo
100g de beurre
Un peu de piment d'Espelette
2 courgettes vertes
2 courgettes jaunes
3 carottes
4 tranches de jambon de Bayonne
400g de St Môret
3 œufs

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Lavez tous les légumes et épluchez les carottes

ÉTAPE 2Découpez les légumes en lamelles à l’aide d’une mandoline ou d'un épluche légumes

ÉTAPE 3Faites blanchir, c'est à dire cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée, les lamelles de courgettes pendant 1min et les lamelles de carottes pendant 3min

ÉTAPE 4Sortez-les de l’eau et réservez-les sur du papier absorbant

ÉTAPE 5Posez une feuille de filo sur le plan de travail et badigeonnez-la de beurre fondu à l’aide d’un pinceau

ÉTAPE 6Saupoudrez de piment d’Espelette selon votre goût

ÉTAPE 7Superposez la deuxième feuille de filo sur la première et beurrez à nouveau

ÉTAPE 8Continuez en alternant le piment d‘Espelette 1 feuille sur 2

ÉTAPE 9Placez les feuilles dans un moule à tarte

ÉTAPE 10Fouettez le St Môret dans un bol pour l’assouplir puis incorporez-y les œufs

ÉTAPE 11Versez cette préparation sur les feuilles filo dans le moule

ÉTAPE 12Ajoutez les légumes et les tranches de jambon en faisant une spirale, veillez bien à alterner les légumes et le jambon pour un rendu idéal

ÉTAPE 13Faites cuire la tarte au four à 180°C pendant 25-30 minutes

Imprimer la recette bonne journée00

marileine
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