marileine
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 | Sujet: Verrine fraise-rhubarbe  Jeu 26 Juil - 14:17 | |
| Verrine fraise-rhubarbe
Ingrédients:
500 g de rhubarbe
400g de fraises
1 paquet de sucre vanillé
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
250 g de mascarpone
4 cuillères à soupe de sucre glace
3 cuillères à soupe de crème fraiche
1 poignée d’amandes effilées
Préparation:
Commencez par peler les tiges de rhubarbe.
Coupez-les
en tronçons de 3 cm, saupoudrez-les de 4 cuillères à soupe de sucreen
poudre. Laissez reposer 2 heures puis cuire 1/4 d'heure.
Lavez
les fraises, coupez-les en morceaux et écrasez-les à la fourchette ou
aumixeur pour obtenir un coulis auquel vous ajouterez 1 paquet de sucre
vanillé.
Fouettez le mascarpone et la crème fraiche, façon chantilly.
Faites griller les amandes dans une petite poêle.
Vous
pouvez maintenant réaliser vos verrines en disposant une couche de
coulisde fraise, une couche de crème, une couche de compote de rhubarbe.
Terminez en mettant quelques amandes et rondelles de fraises.
Mettez au réfrigérateur et servez frais.Rien de tel pour l'été!!!!   Ninnenne | |
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lemesle jc
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ma petite ninnenne comme cela a l'air bon et un dessert de saisons
