Tortilla (Ninnenne)

LA TORTILLA de Carmen

La vraie recette…

Votre marché (pr 4 à 6 personnes) :

* 4 gros œufs

* Huile d’olive

* 1 gros oignon

* 2 grosses pommes de terre

* sel

Ustensile : 1 poêle de 18 cm


La recette :

Coupez
les pommes de terre en tous petits morceaux, et faites-les rissoler 10
minutes dans de l’huile d’olive. Egouttez, et remettez dans la poêle.

Battre les œufs en omelette, salé. Versez sur les pommes de terre. Faire cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Faire
glisser l’omelette sur une assiette. La retourner dans la poêle et la
faire cuire à nouveau pendant 10 minutes à feu doux.

Se déguste avec une baguette coupée en fines tranches.

Autre variante : tu rajoutes de la viande hachée et c'est succulent.

Ninnenne