Flan d'aubergines et de courgettes (Ninnenne)

Flan d'aubergine et de courgettes

Recette postée par Marie de Reignac

Quantité	4 Personne(s)
Préparation	10 min
Cuisson	45 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients
pour Flan d'aubergine et de courgettes

• 2 courgettes
  
• 2 petites aubergines
  
• 150ml de crème liquide à 8%
  
• 150 ml de lait écrémé
  
• 2 œufs entiers
  
• 2 c. à soupe de Maïzena
  
• 1 c à c de beurre à 41%(pour le plat)
  
• 1 c à c d’arôme « saveurs du sud » de Knorr
  
• Poivre
  

Résumé
pour Flan d'aubergine et de courgettes
Je ne sais plus où j'ai trouvé cette recette mais elle plait beaucoup à ma famille et à mes invités avec un poisson grillé : bar, truite ! c’est super !
Préparation
pour Flan d'aubergine et de courgettes

1

Préchauffez le four th.6 (180°C).

2

Lavez les courgettes et les aubergines. Coupez-les en rondelles fines et faites les cuire 5 minutes aux micro-ondes.

3

Beurrez un ramequin en terre.

4

Dans un saladier, fouettez les œufs avec la maïzena. Puis versez le lait et la crème en filet, sans cesser de fouetter. Poivrez, ajoutez l’arôme saveurs et mélangez.

5

Répartissez les rondelles de courgettes et d’aubergines à la verticale, dans le plat beurré. Versez la pâte par dessus

6

Enfournez 40 min.

7

Servez aussitôt.



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