Aubergines en papillotes (Ninnenne)

Aubergines en papillotes

Recette postée par CuisineAZ

Quantité	4 Personne(s)
Préparation	10 min
Cuisson	30 min
Coût de la recette	Abordable
Niveau de difficulté	Intermédiaire

Ingrédients
pour Aubergines en papillotes

• 4 aubergines
  
• 3 tomates
  
• 1 branche de persil
  
• 4 gousses d'ail
  
• 3 c. à soupe de chapelure
  
• 8 carrés d'aluminium
  
• 1 noisette de beurre
  
• 2 c. à soupe d'huile
  
• sel, poivre
  

Préparation
pour Aubergines en papillotes

1

Préchauffez le four th.6 (180ºC).

2

Lavez et essuyez les aubergines, coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

3

Lavez les tomates et coupez les en dés. Disposez-les sur les morceaux d'aubergine.

4

Salez, poivrez. Hachez finement l'ail et le persil.

5

Mélangez avec la chapelure, huilez et garnissez de ce hachis chaque moitié d'aubergine.

6

Enveloppez-les dans les carrés d'aluminium beurrés et enfournez pendant 30 min environ.





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