Spaghettis au poulet et aux crevettes (Ninnenne)

Spaghettis au poulet et aux crevettes

Recette postée par Monregimeperso

Quantité	4 Personne(s)
Préparation	15 min
Cuisson	15 min
Coût de la recette	Abordable
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients
pour Spaghettis au poulet et aux crevettes

• 2 escalopes de poulet
  
• 20 crevettes « bouquet »
  
• 200 g de penne
  
• 1 pomme golden
  
• 1 pamplemousse
  
• 1 concombre
  
• 4 tomates
  
• 1 c. à soupe de raisins secs
  
• 2 c. à soupe d’huile de colza
  
• 2 c. à soupe d'eau
  
• ½ c. à soupe de vinaigre de xérès
  
• 1 c. à soupe de moutarde
  
• 1 petite botte de cerfeuil
  
• quelques cerneaux de noix
  
• le jus d’un citron
  
• sel, poivre
  

Résumé
pour Spaghettis au poulet et aux crevettes
Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, fondateur et nutritionniste de monregimeperso.fr Valeur calorique pour une personne: 265 kcal
Préparation
pour Spaghettis au poulet et aux crevettes

1

Dans une casserole, faites chauffer un grand volume d’eau salée. Mettez à cuire les pâtes selon le temps indiqué.

2

Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.

3

Découpez le poulet en lamelles, puis faites les cuire dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

4

Lavez et coupez le concombre. Lavez et coupez les tomates en dés ainsi que la pomme épluchée et épépinée.

5

Pelez le pamplemousse et détachez les quartiers.

6

Dans un saladier, mélangez les pâtes avec le concombre, la pomme épluchée et les quartiers de pamplemousse. Ajoutez les lamelles de poulet, parsemez de raisins, de cerneaux de noix et de crevettes décortiquées.

7

Préparez la vinaigrette:

8

Dans une jatte, mélangez le jus de citron avec la moutarde.

9

Ajoutez l’huile, l'eau, le vinaigre et le cerfeuil. Assaisonnez de sel et de poivre.

10

Arrosez le tout et mélangez délicatement avec la vinaigrette.

11

Servez.


Dietetique
pour Spaghettis au poulet et aux crevettes
Les sucres lents sont assurés par les pâtes : leur quantité doit être contrôlée notamment lors d’un régime amincissant pour éviter les fringales. Le poulet et les crevettes sont des sources de protéines maigres, principaux carburants du cerveau. L’huile assure nos besoins en acides gras essentiels pour nos cellules. Enfin, les légumes et les fruits y sont également représentés, apportant leur lot de vitamines et minéraux. Cette recette dispose donc de tous les ingrédients pour nous maintenir en forme tout en surveillant notre ligne.


    Ninnenne