Cailles lardées à l'ail rose de Lautrec (Ninnenne)

Cailles lardées à l'ail rose de Lautrec

Recette postée par Ail Rose de Lautrec

Quantité	8 Personne(s)
Préparation	10 min
Cuisson	20 min
Coût de la recette	Abordable
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients
pour Cailles lardées à l'ail rose de Lautrec

• 8 cailles
  
• 24 gousses d'ail rose de Lautrec
  
• 8 fines tranches de poitrine salées
  
• 100 g de lardons en cubes
  
• 100 g de croûtons de pain
  
• 1 c. à soupe de thym
  
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
  
• sel, poivre
  

Préparation
pour Cailles lardées à l'ail rose de Lautrec

1

Enveloppez chaque caille d'une tranche de poitrine et ficelez-la.

2

Faites revenir les lardons dans une sauteuse avec l'huile d'olive, puis déposez-y les cailles avec le thym.

3

Laissez cuire pendant 20 min avec l'ail rose de Lautrec non épluché. En fin de cuisson, ajoutez les croûtons et servez.


Accord vin
pour Cailles lardées à l'ail rose de Lautrec

- Un Bandol (Provence)

   Ninnenne