Rouelle d'agneau braisée au paprika et nnavets glacés au miel

Rouelle d’agneau braisée au paprika et navets glacés au miel

Recette postée par Ducros

Quantité	4 Personne(s)
Préparation	15 min
Cuisson	5 min
Repos	1 h
Coût de la recette	Abordable
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
pour Rouelle d’agneau braisée au paprika et navets glacés au miel

• 1 belle rouelle d’agneau
  
• 2 bottes de navets
  
• 20 g de beurre
  
• 2 c. à soupe de miel
  
• 3 c. à soupe de paprika de Hongrie Ducros
  
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
  
• sel, poivre
  

Préparation
pour Rouelle d’agneau braisée au paprika et navets glacés au miel

1

Préparez les navets :

2

Coupez les navets en deux en laissant un peu de vert.

3

Dans une casserole, faites chauffer le beurre et faites-y colorer les navets.

4

Ajoutez le miel, du sel et du poivre.

5

Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 min.

6

Cinq minutes avant la fin de la cuisson, retirez le couvercle (les navets doivent être tendres et brillants et il ne doit plus rester de liquide).

7

Préparez la rouelle d’agneau :

8

Mélangez l’huile d’olive, le sel, le poivre et le paprika pour former une pâte.

9

Étalez cette pâte sur toutes les faces de la rouelle d’agneau. Filmez et laissez mariner au frais pendant 1 heure.

10

Préchauffez le four en position grill.

11

Déposez la rouelle sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfourner à mi-hauteur pour 15 min. en retournant à mi-cuisson.

12

Servez avec les navets glacés au miel.


Astuces pour Rouelle d’agneau braisée au paprika et navets glacés au miel
On peut remplacer les navets par des salsifis.

    Ninnenne