Ravioles à la ricotta et à la mozzarella

Ravioles à la ricotta et à la mozzarella

Recette postée par CuisineAZ




6
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2
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Quantité	4 Personne(s)
Préparation	15 min
Cuisson	10 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

3.75 étoiles, note basée sur4 avis
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Ingrédients
pour Ravioles à la ricotta et à la mozzarella

• Pour la pâte à ravioles :
  
• 300 g de farine
  
• 3 oeufs
  
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
  
• 2 c. à café de basilic
  
• sel, poivre
  
• Pour la farce :
  
• 250 g de ricotta
  
• 40 g de mozzarella
  
• 100 g de dés de jambon
  
• sel, poivre
  

Préparation
pour Ravioles à la ricotta et à la mozzarella

1

Préparez la pâte à ravioli :

2

Battez les œufs dans un bol puis ajoutez l'huile d'olive et le basilic. Salez, poivrez puis ajoutez la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3

Préparez la farce :

4

Mélangez la ricotta, les dés de jambon et la mozzarella dans un bol. Salez, poivrez.

5

Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et utilisez un verre pour faire des cercles.

6

Versez une cuillère de farce au centre puis refermez en 2.

7

Plongez les raviolis dans une casserole d'eau bouillante. Laissez cuire 10 min.

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Astuces pour Ravioles à la ricotta et à la mozzarella
Vous pouvez agrémenter vos raviolis d'une sauce au pesto ou à la tomate.


    Ninnenne