Salade au poulet épicé

[size=30]Salade au poulet épicé[/size]

Recette postée par laurence de caveirac

Salade au poulet épicé B4325780-142c-4e7c-b3da-d4e45a271ef6

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Quantité	2 Personne(s)
Préparation	25 min
Cuisson	5 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
[size=11]pour Salade au poulet épicé
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300 g de blancs de poulet
2 poignées de mesclun (salades mélangées)
1/2 mangue
1 tomate
2 c. à soupe d’épices à colombo
huile d’olive
vinaigre
sel, poivre

Préparation
[size=11]pour Salade au poulet épicé

1

Pelez la tomate, enlevez les pépins et coupez-la en cubes. Réservez dans un bol.

2

Coupez la 1/2 mangue en cubes (on peut utiliser de la mangue congelée, même sans la faire dégeler). Ajoutez-la aux tomates.

3

Emincez la 1/2 échalote et ajoutez-la au mélange précédent. Salez, poivrez, ajoutez 1 bonne c. à soupe d’huile d’olive et 1/2 c. à soupe de vinaigre. Mélangez.

4

Coupez les blancs de poulet en cubes de 2 à 3 cm. Roulez-les dans les épices à colombo.

5

Faites cuire le poulet dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive.

6

Mettez une poignée de mesclun dans chaque assiette, puis le mélange tomate/mangue. Ajoutez le poulet juste cuit et servez.

7

Bon appétit !!
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La salade au poulet épicé, c’est bon pour la ligne ! Et on ne vous raconte pas de salades ! Elle est légère, succulente et facile à faire alors, vous n’avez plus qu’à l’adopter ! Vous ne serez pas déçu(e), nous pouvons vous l’assurer ! (L’Equipe CuisineAZ)

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