Spaghetti aux boulettes et à la sauce tomate

[size=30]Spaghetti aux boulettes et à la sauce tomate[/size]


Recette postée par CuisineAZ



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4 / 5

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Quantité	4 Personne(s)
Préparation	25 min
Cuisson	15 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
[size=11]pour Spaghetti aux boulettes et à la sauce tomate
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• 400 g de spaghetti
  
• Pour les boulettes :
  
• 500g de bœuf haché
  
• 1 c. à soupe de chapelure
  
• 1 c. à soupe de moutarde
  
• 1 bouquet de persil
  
• sel, poivre
  
• Pour la sauce tomate :
  
• 600 g de coulis de tomates concassées
  
• basilic
  
• 2 gousses d’ail
  
• 2 bonnes pincées d’origan séché
  
• 6 petits carrés de sucre en morceaux
  
• parmesan
  
• huile d’olive
  
• sel, poivre
  

Préparation
[size=11]pour Spaghetti aux boulettes et à la sauce tomate

1

Préparez d'abord la sauce :

2

Ciselez les gousses d’ail et faîtes-les revenir dans une casserole avec de l’huile d’olive. Versez le coulis de tomates, ajoutez du basilic et le sucre. Salez et poivrez, ajoutez de l’origan et mélangez. Laissez mijoter à feu doux, la sauce doit épaissir.

3

Faîtes cuire les pâtes en portant à ébullition un grand volume d’eau salée. Plongez-y les spaghetti et laissez cuire en respectant le temps indiqué sur le paquet.

4

Pendant ce temps, préparez les boulettes de viande :

5

Mélangez tous les ingrédients dans un bol, d’abord à la fourchette puis à la main.

6

Façonnez ensuite vos boulettes, pas trop grosses, de la taille de noix.

7

Dans une poêle, faîtes chauffer un peu de matière grasse et faîtes-y cuire la viande. Versez la sauce tomate au-dessus lorsque vos boulettes sont cuites et bien dorées.

8

Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les. Déposez-les ensuite dans une assiette creuse, déposez quelques boulettes à la tomate et râpez un peu de parmesan sur le dessus.



    Ninnenne 
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