Curry de poulet au lait de coco non sucré

[size=30]curry de poulet au lait de coco non sucré[/size]


Recette postée par cindy de annemasse



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18
Je veux la cuisiner

10
Je l'ai cuisinée

1
Je l'ai goûtée











4,5 / 5

24 avis

Quantité	4 Personne(s)
Préparation	10 min
Cuisson	40 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
[size=11]pour curry de poulet au lait de coco non sucré
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• 1 c.à soupe de curry en poudre (+ou- selon vos goût)
  
• 1 c.à soupe d'huile
  
• 1 boîte de lait de coco (non sucré)
  
• 800 g de blanc de poulet
  
• 2 c.à soupe de sauce soja
  
• 1 aubergine
  
• du piment et autres épices au choix (moi j'ai mis du basilic, du piment et du curry)
  
• 250 g de riz thaï
  

Résumé
[size=11]pour curry de poulet au lait de coco non sucré
Une recette vraiment délicieuse à faire au plus vite! On peut aussi remplacer le poulet par de la dinde ou même du poisson.[/size]
Préparation
[size=11]pour curry de poulet au lait de coco non sucré

1

Mélangez le curry avec la moitié du lait de coco, mettez dans l'huile chaude. Coupez le poulet en morceaux et ajoutez-le.

2

Versez petit à petit le lait de coco restant en remuant jusqu'à ce que le poulet soit cuit (environs 30 min a feu doux).

3

Coupez l'aubergine en morceaux et ajoutez la. Incorporez ensuite la sauce soja.

4

Ajoutez les épices et/ou herbes et laissez cuire encore quelques minutes.

5

Pour le riz, cuisez-le à votre manière (cuisson pilaf, créole ou par absorption d'eau, pour ma part c'était par absorption d'eau). Lorsqu'il est cuit, ajoutez la préparation précédente et mélangez bien. C'est prêt !



    Ninnenne 
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