marileine
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 | Sujet: Curry de carottes en risotto  Lun 9 Fév - 16:04 | |
| [size=30]Curry de carottes en risotto[/size] Recette postée par MichèleSignaler cette image >>
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Je veux la cuisiner [url][/url] Je l'ai cuisinée [url][/url] Je l'ai goûtée [url][/url] [size] 5 / 5
2 avis [/size] | Quantité | 4 Personne(s) | | Préparation | 45 min | | Cuisson | 30 min | | Coût de la recette | 15,97 | | Niveau de difficulté | Facile |
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[size=11]pour Curry de carottes en risotto[/size]
- 500 g de carottes
- 2 oignons
- 4 c. à soupe de raisins secs
- 10 cl de créme fraîche liquide
- 2 c. à café de curry en poudre
- 1 c. à café de gingembre en pourdre
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 300 g de riz rond
- 1 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe d'huile
- sel
Préparation
[size=11]pour Curry de carottes en risotto1Hachez les oignons, nettoyez les carottes et coupez-les en rondelles.2Dans une casserole, faites revenir la moitié des oignons dans une c. à soupe d'huile, versez le riz et lorsqu'il est transparent mouillez d'un demi litre d'eau.3Ajoutez 1 c. à café de curry et un peu de sel. Faites cuire le temps que le riz soit cuit, goûtez pour vérifier environ 15 à 20 minutes.4Dans un mélange beurre et huile faites revenir le reste des oignons puis les carottes 5 à 10 minutes les carottes doivent rester un peu fermes.5Egouttez le riz et mélangez le aux carottes. Ajoutez la créme, les raisins secs et le gingembre, le reste de curry, du sel. Poursuivez la cuisson doucement encore 5 min.6Hachez la coriandre et parsemez en le risotto. Servez an accompagnement de volailles et de viandes blanches[/size] Signaler une erreur sur la recette >>
Astuces[size=11]pour Curry de carottes en risottoPour transformer cet accompagnement en plat complet il suffit d'ajouter des manières de poulet en même temps que cuisent les carottes et les oignons.  Ninnenne [/size] | |
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