Tomates farcies au bacon

Tomates farcies au bacon

[size=18]Ingrédients
Pour 4 personnes
4 belles tomates rondes bien rouges
4 crottins frais
8 tranches de bacon
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin[/size]

[size=18]Préparation
Laver les tomates, les essuyer avec un torchon propre et retirer les chapeaux. Les réserver.
Evider les tomates, les saler et les laisser égoutter à l'envers sur du papier absorbant.
Préchauffer le four à 200°C, th.7/8.
Couper les crottins en tranches puis les saler et les poivrer.
Garnir les tomates en superposant des tranches de crottin et des tranches de bacon.
Déposer les tomates dans un plat à four huilé puis les aroser d'un filet d'huile d'olive.
Replacer les chapeaux sur les tomates et les mettre au four pendant 15 minutes environ.
Servir bien chaud avec une salade verte.
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Ninnenne