Papillotes de chèvre aux poires

[size=30]Papillotes de chèvre aux poires[/size]

Recette postée par sandrine de tourcoing

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Quantité	4 Personne(s)
Préparation	30 min
Cuisson	20 min
Coût de la recette	13,21
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
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4 crottins (de chavignol) de chèvre frais, mi-secs
4 poires conférence
8 c. à café de vin blanc sec (sancerre)
8 brins de thym frais
1 poignée de baies roses
flocons de sel et 5 baies de Ducros

Résumé
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Ce plat peut être servi en entrée ou au moment du fromage. Personne ne résistera à sa légèreté et son fondant, il passe tout seul et charme les papilles ! Vous pouvez préparer ces papillotes la veille, les réserver au frigo et les mettre au four le lendemain.[/size]

Préparation
[size=11]pour Papillotes de chèvre aux poires

1

Découpez un grand carré de papier alu.

2

Epluchez une poire et découpez-la en lamelles.

3

Disposez les lamelles en éventail, au centre du papier.

4

Coupez un chèvre en 4 ou 3 tronçons d'1 cm d'épaisseur et disposez-les sur la poire.

5

Versez dessus 2 c. à café de vin blanc.

6

Déposez 2 brins de thym, donnez un tour de moulin de poivre, ajoutez les flocons de sel et les baies roses.

7

Relevez les 4 coins des papillotes et tournez-les sur elles-mêmes.

8

Recommencez ces opérations pour les 3 autres papillotes et disposez-les sur la grille du barbecue (ou, à défaut, sur la plaque du four, th.6 à 180°C) pendant une dizaine de minutes environ.

9

Servez tiède ou chaud, sur assiettes accompagnées de pain au choix et laissez le soin aux invités de découvrir la papillote.

bonne après midi 1

Ninnenne
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Papillotes de chèvre aux poires

Ingrédients[size=11]pour Papillotes de chèvre aux poires

Résumé[size=11]pour Papillotes de chèvre aux poires

Préparation[size=11]pour Papillotes de chèvre aux poires

Ingrédients
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Résumé
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Préparation
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