Pommes de terre food art farcies aux lardons, brocolis et gruyère

[size=33]RECETTES[/size]
Pommes de terre food art farcies aux lardons, brocolis et gruyère
SOUMIS PAR AMELINE LIEB LE MAR, 01/13/2015 - 11:44
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[size=41]INGRÉDIENTS[/size]

NB DE PERSONNES : 4

4 pommes de terre
1 cuillère à soupe de beurre allégé
250 ml de lait écrémé
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
sel, poivre
quelques fleurons de brocolis détaillés en petits morceaux
quelques lardons maigres
une poignée de gruyère râpé allégé

[size=41]PRÉPARATION[/size]

PRÉPARATION : 15 MIN

CUISSON : 30 MIN

[list="recipePreparation instructions"]
[*]Préchauffez le four à 200°C.

[*]Nettoyez les pommes de terre à fond et piquez-les avec une fourchette.

[*]Emballez-les individuellement de papier aluminium et faites-les cuire sur une grille au four pendant 20 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

[*]A la sortie du four, ouvrez les feuilles d'aluminium et laissez refroidir les pommes de terre sur une grille.

[*]Coupez la partie supérieure de chaque pomme de terre et transférez la chair dans un bol, à l'aide d'une cuillère, en laissant une mince paroi de chair contre la peau.

[*]Réduisez en purée lisse la chair de pommes de terre en ajoutant le beurre, le lait, la moutarde, le sel et le poivre.

[*]Incorporez à la purée le brocoli, les lardons et le fromage, en mélangeant bien pour lier le tout.

[*]Remplissez de farce les pommes de terre à l'aide d'une cuillère, en tassant bien et laissant dépasser un peu sur le rebord.

[*]Remballez les pommes de terre avec le papier aluminium et enfournez à nouveau pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la purée soit chaude et les lardons dorés.

[*]Laissez tiédir avant de déguster accompagné d'une salade verte.

[/list]
bonne après midi 1

Ninnenne