Gelée au poulet et aux petits légumes

[size=30]Gelée au poulet et aux petits légumes[/size]

Recette postée par Sabina de Noisy le grand

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5 / 5

17 avis

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Quantité	4 Personne(s)
Préparation	20 min
Cuisson	20 min
Repos	2 h
Coût de la recette	16,49
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
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4 à 5 ailes de poulet
2 cuisses de poulet
1 oignon
2 carottes
céleri
laurier
ail
gélatine
sel, poivre

Préparation
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1

Mettez les ailes et les cuisses de poulet dans une casserole et couvrez d’eau froide.

2

Ajoutez les légumes et faites cuire très longtemps à feu doux, jusqu’à ce que la viande se sépare des os. A la fin de la cuisson, vérifiez l’assaisonnement.

3

Passez le bouillon, séparez la viande des os et coupez-la en petits morceaux. Coupez les légumes en morceaux.

4

Ajoutez dans le bouillon, de la gélatine, mélangez bien.

5

Ensuite, préparez des ramequins. Mouillez-les avec un peu de bouillon, laissez prendre et puis disposez au fond les carottes coupées en forme de fleurs, des petits pois pour décorer, ou même 1 oeuf dur coupé en deux. La décoration dépend de l’imagination de chacun.

6

Ensuite ajoutez les morceaux de viande et couvrez avec du bouillon. Laissez reposer au réfrigérateur.

7

Avant de servir, démoulez les portions sur une feuille de salade verte, décorez avec une rondelle de citron.
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Astuces[size=11]pour Gelée au poulet et aux petits légumes

On peut également déguster avec un vinaigre d’alcool.

bonne après midi 1

Ninnenne [/size]

Gelée au poulet et aux petits légumes

Ingrédients[size=11]pour Gelée au poulet et aux petits légumes

Préparation[size=11]pour Gelée au poulet et aux petits légumes

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Ingrédients
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Préparation
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