Légumes ensoleillés rôtis au four

[size=40]RECETTES
Légumes ensoleillés rôtis au four
SOUMIS PAR AMELINE LIEB LE SAM, 05/09/2015 - 10:47
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[size=41]INGRÉDIENTS[/size]

NB DE PERSONNES : 4

2 courgettes
4 tomates
1 poivron jaune
1 poivron rouge
3 échalotes
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
10 cl de jus de citron
1 branche de thym
sel, poivre

[size=41]PRÉPARATION[/size]

PRÉPARATION : 20 MIN

CUISSON : 40 MIN

[list="recipePreparation instructions"]
[*]Préchauffez le four à 210°C.
[*]Nettoyez tous les légumes.
[*]Coupez les courgettes en rondelles.
[*]Tailles les tomates en lamelles.
[*]Epéppinez et coupez les poivrons en cubes.
[*]Emincez les échalotes en morceaux.
[*]Déposez tous les légumes dans un saladier.
[*]Ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron, le thym effeuillé, du sel et du poivre.
[*]Mélangez bien et versez dans un plat allant au four, en éparpillant bien les légumes.
[*]Enfournez pendant 40 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
[*]Servez bien chaud avec une volaille ou un poisson.
[*] Ninnenne
[/list]