Gratin de pâtes sur lit de poireaux et poulet

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par Laura de Sin le Noble

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4 Pers.
30 min
45 min
13
Facile

INGRÉDIENTS

500 g de coquillettes ou macaronis
2 bottes de poireaux
400 g de filet de poulet
20 cl de vin blanc
2 c. à café de fond de sauce volaille
50 cl de crème fraîche
2 c. à soupe d'huile d'olive
200 g de gruyère râpé
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.6 (180°C).

ÉTAPE 2Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée. Égouttez vos pâtes.

ÉTAPE 3Lavez et coupez les poireaux en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur (environ 2 min 30 à la cocotte miute).

ÉTAPE 4Pendant ce temps, faites revenir le poulet émincé en morceaux dans de l'huile d'olive.

ÉTAPE 5Déglacez la sauteuse avec le vin blanc et ajoutez le fond de sauce. Ajoutez la crème fraîche puis les poireaux cuits, salez, poivrez et mélangez le tout.

ÉTAPE 6Mettez la préparation dans un plat allant au four, versez les pâtes cuites par dessus et saupoudrez du gruyère râpé.

ÉTAPE 7Mettez au four et laissez cuire jusqu'à ce que le gruyère soit de la couleur qui vous convienne (environ 20 min).

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