Alplermagronen (gratin suisse de pâtes et de pommes de terre au fromage

Alplermagronen (gratin suisse de pâtes et de pommes de terre au fromage)

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par CuisineAZ

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6 Pers.
15 min
35 min
Pas cher
Facile

INGRÉDIENTS

500 g de pommes de terre
200 g de pâtes courtes (type macaronis)
2 oignons
200 g de fromage d'alpage râpé
1 gousse d'ail
1/2 dl de lait
1/2 dl de crème entière
2 . à soupe d'huile
sel

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Pelez et coupez en cubes les pommes de terre.

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ÉTAPE 2Faites cuite les pommes de terre et les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes.

ÉTAPE 3Egouttez en fin de cuisson.

ÉTAPE 4Préchauffez le four à 210°C.

ÉTAPE 5Déposez la moitié des pommes de terre et des pâtes dans un plat allant au four.

ÉTAPE 6Recouvrez avec la moitié du fromage râpé.

ÉTAPE 7Déposez le restant de pommes de terre et de pâtes.

ÉTAPE 8Pelez et hachez l'ail.

ÉTAPE 9Répartissez-le sur le gratin.

ÉTAPE 10Ajoutez la crème et le lait.

ÉTAPE 11Parsemez du restant de fromage râpé.

ÉTAPE 12Enfournez pendant 15 minutes.

ÉTAPE 13Pendant ce temps, épluchez et émincez finement les oignons.

ÉTAPE 14Faites chauffer un fond d'huile dans une poêle.

ÉTAPE 15Faites y frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

ÉTAPE 16Servez le gratin bien chaud avec les oignons frits.

ÉTAPE 17Dégustez accompagné de compote de pommes comme le veut la tradition.

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